Chizu's Secret Garden

書內簡介

許多愛美人士視為減肥聖品的代糖可能會讓人吃得更多？
我們從食物中攝取的維他命到底夠不夠？市面上綜合維他命百百種，真的都有效嗎？
寵物食品真是寵愛牠的方法？飼主可得好好張大眼睛看看寵物食品是怎麼做成的。
我們老是以為只要通過美國食品暨藥物管理局(FDA)檢驗的，就可以安心吃下肚，本書踢爆FDA核准內幕。
想要了解體內含毒指數嗎？請參考本書毒素檢測表。
「藥補不如食補」是老掉牙的話嗎？看看最新的醫學研究給我們的答案。

消費者的自救行動刻不容緩，本書提供各種遠離合成化學物毒害的方法，介紹各國凝聚老祖宗智慧的自然療法，讓您知道如何打造無毒生活。

1906年，美國國會通過「純食品暨藥物法案」，原本立意良善的法令卻因法令漏洞給予不肖業者可乘之機。

美國政府與廠商聯手編造出「百年謊言」，為了利益不顧消費者健康，將無數有毒化學物質裹上漂亮的糖衣，加入各類商品。

本書揭發百年謊言真相，教導消費者如何避免吸收過多化學毒素、檢測體內化學物負荷量，並排除毒素。

食品添加物、處方藥、家庭用品和殺蟲劑都會使我們受到合成化學物毒害，當多種化學物質交互作用後，毒性將大幅提升，甚至讓原本具有療效的藥物瞬間變成致命殺手。各種病症如癌症、過動症、帕金森氏症等發生率逐年攀升，更與化學物毒害、營養失衡息息相關。

本書作者以身為專業記者的角度，為自己身邊多位罹患現代文明病周遭親人、朋友，深入探索生活中隱藏的種種致命殺手何在。
他的立意不在危言聳聽，而是協助我們找出原因，並希望我們不要回過頭去逃避。唯有面對，我們才能擁有更健康的生活。





★★★★☆

Chizu小評

陳博士的書我一向很推薦，因為理論和實務兼具，
讓想研究為什麼的讀者，可以從淺讀易懂的文字中獲得，
如果沒有時間搞清楚肝臟和其他排毒器官（如腎、腸道）如何運作的讀者，只要翻到後面幾章，就可以馬上知道如何排毒﹗

全書內容相當豐富，需要花些時間消化，我想蔬果汁+薑黃粉、苦茶油+冷泡茶都是比較容易實行的排毒方法
至於春捲排毒療法和咖啡灌腸，可能剛開始實行需要專人在旁指導呢！
也希望政府能夠開放奶薊在台灣食用，這樣才能加惠眾多的想顧肝的人。

書內簡介

陳俊旭博士的〔阻毒、解毒、排毒〕私房秘笈大公開！
　　˙喝咖啡，輕鬆確認肝臟解毒功能
　　˙蔬果汁加薑黃粉，啟動腸道排毒功能
　　˙苦茶油＋冷泡茶，讓腎臟毒素排光光
　　˙奶薊，保肝草藥第一名
　　˙蒲公英，增加膽汁排放量
　　˙春捲排毒療法

9大阻毒招數，10大解毒、排毒方法，讓健康自己找上門！

體內毒素是一切疾病的根源！但是，您知道自己的體內毒素有多少嗎？

★★★☆

Chizu小評

現代人不太可能有時間自己動手作所有的食物，不可避免吃到食品添加物，況且每個國家對合格的食品添加物標準不同，的確會造成吃的困擾
但民以食為天，總是要吃飽肚子吧！這本書除了列出不能吃的添加物，如己二烯酸、對羥基苯甲酸(Paraben化學合成防腐劑)、阿斯巴甜、亞硝酸鈉、糖精(Saccharin)....等
當然也針對不同的食物提供減少攝取到食品添加物的方法。

舉個書中泡麵的例子：
1. 不要選擇成分中含有磷的泡麵
2. 如果成分中含有植物性蛋白，原料中或許含有磷酸鹽成分，儘量避免
3. 泡麵的麵條和麵湯必須分開煮（先將麵條煮好，水分瀝乾，煮麵條的熱水倒掉，然後再加入另外煮好的湯）
    原因在於煮麵條的熱水會溶解出含有的添加物
4. 建議在吃泡麵的同時加入海帶芽、大蒜、叉燒肉將可補充到不同的營養

看起來似乎有些麻煩，感覺跟自己煮麵一樣，但如果想要避免吃下去自己都不知道的好或壞的食品添加物，也只有費工點囉﹗

至於如何跟其他食品的添加物和平共處的方法，有興趣的可以去書店找來看！

而我歸納出大概的結論：
可以用熱水川燙的食材，務必先用熱水川燙10秒鐘再料理；
不可用熱水川燙的，可能要搭配其他蔬菜等一起實用，可有助添加物快速排出體內。

書內簡介

本書由日本知名食品問題研究專家、暢銷書作家增尾清專業撰寫！！
看過暢銷書《恐怖的食品添加物》的讀者必讀！ 

作者傳授居家輕鬆化解食品添加物危險的安全飲食法。
期望讀者別再只是消極因為食品添加物感到恐慌，你該積極學會與食品添加物共處，如何做最好！

作者建議讀者為自己及家人從今天開始建立四階段安全防護：
1、從購買者開始預防
2、在烹調前的預備工作時，先進行除毒工作。（書裡有進一步的詳細說明）
3、平日攝取各式各樣的營養素，進行體內除毒、解毒。
4、努力打造對毒性免疫的體質，以達到預防目的。

你該這麼做：

泡麵先煮沸後再食用
理由：煮麵的熱水能溶解出添加物！

烤完肉後才沾取烤肉醬
理由：烤肉醬直接加熱，恐有產生致癌物的疑慮！

食用麵包塗抹青海苔奶油醬
理由：青海苔奶油醬具有消除乳化劑等添加物危害的效果！

葡萄必須從袋子取出後過水
理由：凝固劑、消泡劑等能溶解於水中！

火腿、培根先汆燙再入菜
理由：熱水汆燙能溶解大多數的添加物！

書中還有更多針對各項加工食品如何吃得安心的建議！