Chizu's Secret Garden

「吃錯了，當然會生病！ 陳俊旭醫師的健康飲食寶典」

Chizu小評

陳俊旭醫師是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人，並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自然醫學博士學位，還通過美國四項國家考試(自然醫學，針灸，中藥，復健)，並擁有華盛頓州醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。這樣顯赫的學經歷也讓他的書格外有條理，也破除很多飲食的迷思，或許你會在網路上看到有些類似的觀念，但能夠將所有觀念寫得這麼有組織且易懂，的確是很不容易，建議想吃的健康的朋友能夠找來看看，看完一定會很有感覺的.......

舉個例子來說，最近幾年大家都很流行用橄欖油炒菜，但因為橄欖油的冒煙點約有170度，因此不建議大火熱炒（要用水炒），免得高溫之下油會變質，吃下肚會危害身體。另外橄欖油的選擇一定要是初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，有冷壓是最好的，這樣才能吃到最天然的營養。市面上大部分的油品都沒有標示清楚製作過程，有些宣傳還有不少誇大不實之嫌，如果想吃到好油，可能要多注意成分呢....

本書特色

（一）顛覆現代人普遍認為的「健康飲食」迷思，帶來革命性的飲食新觀點；並針對一般大眾偏差的飲食習慣一一指陳，提出慢性病預防及對治策略。
（二）本書作者受過正統、完整的自然醫學訓練，是台灣第一個取得美國自然醫學醫師執照的專家，兼具嚴謹的學理與豐富的臨床經驗，內容引述許多最新發現與研究成果，專業紮實、鏗鏘有 力。
（三）深入淺出的寫法，讓讀者「知其然，更知所以然」，不再為道聽途說的健康知識所迷惑。
（四）觀念與實用性兼具，可以參考本書，為自己打造健康滿分的飲食改造計畫。
（五）專家醫師聯手推薦，一致推崇「為台灣帶來震撼性觀念」。

CD特色：
（一）由廣播名主持人張曉瑩專訪陳俊旭博士談「飲食的八大迷思」，深入淺出介紹台灣人許多似是而非、導致許多慢性疾病發生的的錯誤飲食觀念。
（二）全長約50分鐘，經過專業剪輯和後製，可輕鬆聆聽。
（三）隨書附贈，不零售。
CD內容：
台灣人飲食的八大迷思
迷思一：低油飲食真的比較好？
迷思二：少吃高膽固醇食物是對的嗎？
迷思三：用植物油炒菜比較健康？
迷思四：別碰豬油和牛油？
迷思五：人造奶油真的比奶油安全？
迷思六：素食對健康有益是真的嗎？
迷思七：低蛋白質飲食可以預防疾病？
迷思八：多喝牛奶才能補充營養是真的嗎？




吃對了，永遠都健康《生活飲食實踐篇》

Chizu小評

看完吃錯了，當然會生病後，一定會想知道那怎麼來挑選好的食物呢？這本書可以提供你更細緻的了解，保證你看完後到超市買東西會更有概念，逛得更久.....

另外陳博士有鑑於台灣很難買到較天然的油品和其他食物，他也指導成立維爾康小舖(http://wecaretw.com/default.aspx)和部落格(http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/)，宣傳他的理念和提供購買好食物的另一種管道，大家有機會可以先看看....會更有概念喔....

我真的還滿佩服他的精神和專業的，也希望大家如果有興趣，可以去買本回家看看，絕對是很值得的......

書簡介

您知道您一天之中吃進了多少可怕的食物？
所謂的低油飲食、低蛋白質飲食，真的就健康嗎？
廣告標語花招百出，到底有幾分真偽？
經過精製後的食物，營養成分剩多少？

關於上述的問題，您都能清楚的知道答案嗎？其實，我們的飲食觀念裡存在許多錯誤，甚至是您自己都不曾察覺的錯誤，而這些很有可能就是導致疾病的主因！近幾年健康飲食風氣盛行，市面上有關飲食觀念的書籍越來越多，或許經由這類書籍，讓您稍微了解一些基本觀念，但是要從觀念落實到現實生活當中，可能還有一大段距離。究竟什麼該吃、什麼不該吃，光了解基本觀念還不夠，面對不同來源與生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的污染、隨手可得的垃圾食物以及廠商無所不在的促銷，我們需要具體的知識來捍衛自己，將飲食的智慧落實到日常生活裡，如此才能遠離疾病、永保健康。

《吃對了，永遠都健康》書中將食物分為油品、調味料、五穀類、蔬果、魚肉豆蛋奶、營養食品六大類，一一剖析它們對人體的影響、正確的攝取方式以及選購的原則等，不僅釐清一般人錯誤的飲食觀念，更要告訴您該如何從外觀、氣味、色澤等條件，去挑選真正健康天然的食材，而非輕信產品包裝上的廣告標語。透過陳醫師精采且專業的文字內容，搭配清楚易懂的圖表與照片解說，讓您成為聰明的飲食選購專家！

此外，陳醫師在日常生活當中，每日力行健康飲食，他更有一副敏銳的口鼻感官，食材好不好，他一吃就知道。有鑑於市售食品的廣告標語常會誤導消費者，讓民眾無法分辨什麼才是真正的好食物，因此本書特別企劃「市售食品健康度評選」的單元，請陳醫師親自試吃與評鑑，並於書中列出他所認為既天然又健康的優質產品，可作為民眾選購時的參考指南。