★★★★ 作者: 威廉．林茲．沃爾科特 William L. Wolcott
Chizu小評
為了宣導教育方便，各國政府或是專家常會提出一種大數法則，譬如一天五/七蔬果、一天至少喝2000cc的水才健康，素食提倡者更認為吃素對人體最好。但這些概念不一定適用所有人，每個人體都是相當獨特的有機體，某些食物是A的仙丹、但對B來說卻是毒藥，因此如果體質極端特殊的人(如蛋白質型)，可能吃葷可能比吃素好，這些人倘若貿然吃素，恐怕會對身體產生很大的傷害。相同的，身體上出現的不適 ，也可以靠營養攝取比例的改變治療成功、並不一定要吃藥才有用，而且有時候吃藥還不一定能治本。
而這本書前半本就是運用作者自己和身邊的親友的例子、加上科學化的驗證，告訴大家上述道理，我覺得觀念上還滿受用的。下半本則關注在問卷自我檢測和不同體質該怎麼吃....等方面，問卷超過90題，來區分你是屬於碳水化合物型、蛋白質型、亦或混合型，我和我爸媽都測試過，不知道是不是有些題目不是很容易回答、或是沒有類似經驗過，所以測出來都是混合型，基本上是蔬果和肉都要攝取均衡，所以對我來說沒有太大的實際效用，不過我認為前半本提出的觀念十分受用，有興趣的朋友可以找來看看。
書簡介(源自博客來網路書店)
代謝型態＋營養科學比例＝治癒各種難病的力量！
第一本關於代謝型態與健康飲食的重要經典！
你知道每人的體質不同，適合的飲食就會天差地別嗎？
大家都說有益健康的食物，真的適合每一個人？
為什麼明明飲食很清淡，減肥卻老是失敗？
吃錯食物，連情緒與精神狀態都會大受影響？
風行美國數十年、經過嚴謹科學實驗證明並取得專利註冊商標，引導你了解自己的體質，找出真正讓你身心健康的飲食型態！
美國代謝型態（Metabolic Type及 Metabolic Typing）專利檢測技術權威領導人威廉．林茲．沃爾科特（William L. Wolcott）累積自身長達三十年的研究，將過去營養學強調「一體適用」的基礎觀念，進展到以個體為單位，根據個人代謝狀況來攝取不同營養比例的飲食原則，堪稱代謝型態飲食的經典鉅著。
1.巿面上所有探討飲食和健康的書籍，多是說明：哪些食物具有什麼營養素、對人體有什麼功能，以及如何選擇食物等，這些內容只是專注在食物本身，沒有一本書真正告訴人們如何知道自己體質與真正吃對適合自己的食物。
2.本書是第一本有關代謝型態與健康飲食關係的書籍。
3.本書歷經20年的科學研究，結合眾多菁英學者和專業人士的智慧和心血，匯集而成。清楚並有系統性地闡述個人獨特體質特性、專業問卷自我檢測分析個人體質狀態、相對體質的飲食計劃和食譜、正確採購適合自己的飲食及問與答，讀書可透過本書獲得完整的個人保健概念。
4.每章可獨立也可互相串連成系列。如：第二章以故事敘述個人代謝型態檢測的發展歷史，第六章為問卷自我檢測，第七章則對應檢測後之行動計劃
5.對於慢性疲勞、體重過重、情緒不穩、體力衰退等惱人的疾病症狀，甚至癌症、糖尿病、肥胖等現代文明病，書中皆有詳述發生原因及改善方法。
6.本書可提供國人做為自我保健首要參考書籍，亦能提供營養師、心理師、運動保健師及醫師等專業人士作為指導民眾保健及預防疾病之重要參考書籍，了解個人體質和根本問題，共同提升國人健康狀態。
作者簡介(源自博客來網路書店)
威廉．林茲．沃爾科特 William L. Wolcott
作者為美國代謝型態檢測技術研究發展之權威領導人士，累積30年實證經驗，幫助千萬美國人了解個人體質生化代謝狀況，吃對適合自己的飲食及執行正確的生活型態，獲得健康。他成立Healthexcel代謝型態檢測網站機構，提供全球追求健康的人們自我檢測個人體質生化代謝及最適健康計劃。此機構並在美國、英國、德國等國家成立認證教育中心，並已培育數百位醫師、營養、運動等合格認證之健康專業人士，指導人們執行代謝型態飲食生活計劃。
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